طرز تهیه سوپ زرشک

کد خبر 12336 - 1392 11 | تاریخ: 1020 روز پیش-1392/11/30 | ساعت: 13:13

مواد لازم :

سینه مرغ :   ۳۰۰گرم

جعفری خردشده :     ۱۵۰گرم

قارچخردشده   : ۱۰۰گرم

رب گوجه‌فرنگی :     دو قاشق سوپخوری

آرد گندم :   دو قاشق سوپخوری

آبلیمو :   سه قاشق سوپخوری

زرشک :   ۲۰۰گرم

پیاز :   یک عدد

هویج   : ۱۰۰گرم

سیب‌زمینی :   ۸۰گرم

روغن مایع   ; نصف پیمانه

نمک و فلفل :   به میزان لازم

طرز تهیه سوپ زرشک :

پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می‌‌کنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌‌دهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم. سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت می‌‌پزیم. بعدقارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین می‌کنیم .


منبع : آکا ایران

ارسال نظرات

userPhoto 3Neshaneh
جمع 11 + 5 چند است؟

ADVERTISING