آش شلغم برای سرماخوردگی

کد خبر 12358 - 1392 11 | تاریخ: 1023 روز پیش-1392/11/30 | ساعت: 16:05

a05512148124102a Copy Copy
 

مواد لازم

شلغم      ۱ کیلو

عدس     نصف پیمانه

برنج     ۱ پیمانه

پیاز       ۲ عدد

گوشت چرخ کرده  ۳۰۰ گرم

زیره       به مقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه          به مقدار لازم

طرز تهیه

شلغم ها را خوب بشورید و بدون آن که پوست بکنید مکعبی خردشان کنید (خواص شلغم با پوست بیشتر حفظ می شود) و کنار بگذارید . یکی از پیازها را خلال کرده سرخ کنید .

عدس را همراه آب به آن اضافه کنید واجازه بدهید نیم پز بشود .

برنج را که قبلا خیس کردید بعد از نیم پز شدن عدس به مواد اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود.

در این فاصله آن یکی پیاز را رنده کنید و با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مواد را ورز بدهید و از آن ها

کوفتهقلقلی درست کنید .

یک تابه را کمی چرب کنید و قلقلی ها را با شعله نسبتا زیاد داخل آن تفت بدهید ….فقط در حدی که آب آن گرفته شود و جمع شود.

ازآشغافل نشوید و هر از گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد .

برنج که باز شدکوفتهریزه ها را هم اضافه کنید و نمک، فلفل، زردچوبه و زیره ( برای گرفتن سردی برنج و شلغم) را هم به بقیه مواد اضافه کنید!

برنج کمی که شکفته شد شلغم ها را هم اضافه کنید و صبر کنید تا

آشخوب جا بیافتد . (به حال خودش رها نکنید که ته بگیرد . آرام هم بزنید)

وقتی موادتان که پخت ،آشتان هم که جا افتاد .حالا بریزید توی ظرف و با نعناع داغ تزئین کنید و اگه دوست دارید موقع سرو کمی هم آبلیمو داخل آن بریزید

a16512148124102a Copy Copy


منبع : آکا ایران

ارسال نظرات

userPhoto 3Neshaneh
جمع 1 + 6 چند است؟

ADVERTISING