شیرینی هایی به شكل هلو

کد خبر 428387 - 1395 04 | تاریخ: 186 روز پیش-1395/04/27 | ساعت: 00:08

وب‌سایت آشپزباشی - افسانه ظروفی: حالا که فصل هلو است، از این فرصت استفاده کنید و شیرینی هایی از هلو درست کنید. این شیرینی زیبا و دل‌انگیز را برای پذیرائی در ظرف زیبائی بچینید و نوش‌جان كنید.

مواد لازم:

  • تخم‌مرغ 2 عدد ریز
  • شكر 180 گرم
  • وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری
  • روغن مایع (ذرت) 100 میلی‌لیتر
  • بیكینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری
  • شیر 120 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه سرخالی)
  • آرد 375 گرم
  • مارمالاد هلو یا زردآلو 250 گرم
  • شربت ساده رقیق حدود 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)
  • رنگ زرد خوراكی (مایع) چند قطره
  • رنگ قرمز خوراكی (مایع) چند قطره
  • میخك یا ساقه وانیل تازه به میزان لازم
  • شكر برای غلتاندن شیرینی به میزان لازم
  • برگ نعنا یا غیره برای تزئین به میزان لازم

شیرینی به شكل هلو

طرز تهیه:

1-تخم‌مرغ‌ها، شكر و وانیلین را در كاسه دستگاه همزن بریزید و با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و قدری غلیظ شود. آن‌گاه روغن را كم‌كم بیفزائید و همزدن را به‌طور پیوسته ادامه دهید.

2-سپس بیكینگ‌پودر را در شیر حل كنید و به مایه بیفزائید. حالا آرد الك كرده را درون مایه بریزید و مخلوط كنید و به مدت 2 ساعت كنار بگذارید.

3-اكنون دستتان را با روغن مایع چرب كنید و هر بار یك قاشق چایخوری از مایه فراهم كرده بردارید و به شكل توپ درآورید. توپ‌های خمیری را در سینی دارای كاغذ روغنی، بچینید و به مدت تقریبی 15-20 دقیقه در فر گرم كرده با دمای 180درجه سانتیگراد بپزید.

4-مراقب باشید رنگ شیرینی‌ها تیره نشود! اینك شیرینی‌ها را روی پنجره سیمی خنك كنید و بعد به كمك‌ چاقوی تیز حفره كوچكی در زیر شیرینی ایجاد نمائید. آن‌گاه این حفره‌ها را با مارمالاد پر كنید و هر دو عدد شیرینی را به هم بچسبانید تا شبیه هلو شود.

5-حال نیمی از شربت را در كاسه كوچك و گودی بریزید و رنگ زرد را به آن بیفزائید. باقیمانده شربت را در كاسه دیگری به همان اندازه، بریزید و رنگ قرمز را به آن بیفزائید.

6-اكنون نیمی از شیرینی هلوئی شكل را در رنگ زرد فرو كنید و بعد روی هوله كاغذی آشپزخانه بگذارید تا رنگ اضافی‌اش گرفته شود. سپس نیمه دیگر شیرینی را در رنگ قرمز فرو برید به گونه‌‌ای كه مرزی بین دو رنگ زرد و قرمز ایجاد شود.

7-دوباره شیرینی را روی هوله كاغذی آشپزخانه بگذارید تا رنگ اضافی آن گرفته شود. اینك شیرینی رنگ كرده را در شكر بغلتانید و با میخك یا ساقه خرد كرده وانیل و برگ نعنا بیارائید.


منبع : برترین ها

ارسال نظرات

userPhoto 3Neshaneh
جمع 13 + 1 چند است؟

ADVERTISING