آموزش آشپزی، اسپاگتی با سس خامه ای میگو و کلم!

کد خبر 8830 - 1392 07 | تاریخ: 1145 روز پیش-1392/07/29 | ساعت: 18:09

کلم بروکلی را خوب بشویید، بعد بخارپز کنید. پیاز را پوست بکنید و نگینی ریز کنید.اسپاگتی را به روش معمول در آب جوش بریزید، وقتی نرم شد آبکش کرده، بعد از زیر آب سرد رد کنید و کناری بگذارید.

مواد لازم برای 2 تا 3 نفر

120 گرم میگو پاک کرده

100 گرم کلم بروکلی

125 گرم اسپاگتی

1 عدد پیاز کوچک

100 گرم خامه

 1/4 پیمانه شیر

2 ق‌س سس گوجه‌فرنگی

به میزان لازم نمک و فلفل

مقداری پنیر پارمسان برای تزئین

2ق‌س روغن زیتون

چند برگ ریحان برای تزئین

مراحل پخت:

1- کلم بروکلی را خوب بشویید، بعد  بخارپز کنید. پیاز را پوست بکنید و نگینی ریز کنید.

2- اسپاگتی را به روش معمول در آب جوش بریزید، وقتی نرم شد آبکش کرده، بعد از زیر آب سرد رد کنید و کناری بگذارید.

3- در تابه‌ای روغن زیتون را بریزید و روی حرارت بگذارید. میگوها را در روغن داغ به مدت یک دقیقه تفت دهید. پیاز را هم به تابه بیفزایید و با میگو سرخ کنید تا جایی که پیاز سبک شود.

4- حالا نوبت اضافه کردن کلم بروکلی است. بعد از حدود یک دقیقه، شیر، خامه و سس گوجه فرنگی را هم به تابه بیفزایید و با دیگر مواد مخلوط کنید.

5- نمک و فلفل را هم اضافه کنید و بعد اسپاگتی را به تابه بیفزایید. مواد را کاملا  با اسپاگتی مخلوط کنید. وقتی پاستا سس‌دار شد، در تابه را بگذارید و کمی حرارت دهید،‌سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با پنیر پارمسان و برگ‌های ریحان تزئین کنید.


منبع : همشهری

ارسال نظرات

userPhoto 3Neshaneh
جمع 5 + 5 چند است؟

ADVERTISING